PLATEAU SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Œuf poché, sauce ravigote (câpres, estragon, vinaigre de xérès, persil plat, moutarde à l’ancienne, échalotes) et légumes croquants (carottes, carottes jaunes, céleri). Dos de cabillaud, sauce mangue-avocat, vermicelles de riz et poivrons sautées au piment d’Espelette.) Salade de fruits frais. (Melon, ananas, raisin, mangue, fraise, pastèque, agrumes)