Buffets

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Buffet - Menu à la carte

290.00 € HT
319.00 € TTC
Pour 10 personnes minimum

Prix par personne : 29€ HT

 

Au choix : 2 entrées / 2 plats / 1 dessert

 

Menu :

 

Saint Jacques snackée et légumes à la provençale
Gâteau landais aux gésiers confits
Velouté de topinambours, écrevisses, châtaignes, noisettes
Foie gras, pain d’épices et chutney de pommes et raisins
Salade grecque revisitée, mini courgettes, ricotta di Buffala et
compotée de légumes

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Filet de boeuf français sauce «Salsa verde»
Suprême de pintade farçi aux cèpes
Saint Jacques snackées
Homard rôti au basilic
Selle d’agneau farçie au thym

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Accompagnements du moment
Inclus : Plateau de fromages

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Dacquoise aux noisettes, crémeux noisette praliné, chocolat
Choux aux noisettes de Tonda di Gifone, crème «Nocciola»
Macaron aux noisettes
Choux Saint-Honoré revisité
Entremet sur financier aux fruits rouges, crème à la vanille et au cassis

 

Les buffets comprennent le pain, le fromage, les assiettes, les couverts et serviettes jetables. Il ne comprennent pas de boissons.